چگونه قند خون را کنترل کنیم؟

فرادید| حبوبات یکی از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان هستند که مصرف آنها به صورت موکد از سوی پزشکان و کارشناسان تغذیه سفارش شده است. هر کدام از حبوبات به نوع خود برای بدن مفیدند و حذف هیچ‌کدام از آنها از برنامه غذایی جایز نیست. حبوبات بهترین جایگزین برای افرادی است که به هر دلیل منع مصرف گوشت دارند و می‌توانند پروتئین مورد نیاز بدن‌شان را با استفاده از حبوبات تامین کنند.به گزارش فرادید، اما این دانه‌های خوراکی مفید و مغذی اگر به خوبی نفخ‌گیری نشوند، موجب دل درد و مشکلات گوارشی خواهند شد. همچنین گاه پیش می‌آید که حبوبات به خوبی نمی‌پزند و خام می‌مانند.در این مطلب به ارائه چند راهکار کاربردی برای زود پختن حبوبات می‌پردازیم؛ پس در ادامه با ما همراه باشید.1ـ یکی از روش‌های سنتی و معمول در پخت حبوبات این است که حبوبات را از قبل خیس کنید. خیس کردن حبوبات علاوه‌بر پخت زودتر موجب از بین رفتن نفخ حبوبات هم می‌شود که از دل درد و مشکلات گوارشی پس از خوردن حبوبات جلوگیری می‌کند.2ـ گاه ممکن است زمان کافی برای خیس دادن حبوبات نداشته باشید. در این شرایط بهتر است حبوبات را آب داغ بجوشانید. بعد از اینکه چند دقیقه داخل آب جوشید، اجاق گاز را خاموش کنید؛ سپس اجاره بدهید حبوبات به مدت 1 ساعت داخل همان آب داغ بماند تا خوب خیس بخورد. بعد حتما حبوبات را آبکش کنید تا آب نفخ آن گرفته شود. توجه داشته باشید که بعد از آبکش کردن هرگز روی حبوبات آب سرد نریزید؛ چون موجب دیرپز شدن حبوبات خواهد شد.3ـ برای اینکه حبوبات خیس نشده زودتر بپزد، دو تا سه قاشق غذاخوری زیره سیاه را داخل یک کیسه پارچه‌ای بریزید و سر کیسه را خوب گره کنید. حالا کیسه را داخل آبجوش بگذارید و حبو, ...ادامه مطلب

رولف‌دوبلی*اگر قرار باشد در یک جزیره‌ی دورافتاده در وسط اقیانوس یک همراه داشته باشید، چه کسی را با خودتان می‌برید؟ همسرتان؟ دوست‌تان؟ یک مشاور؟ باهوش‌ترین استاد دانشگاه؟ یک‌نفر که سرگرم‌تان کند؟ البته که هیچ‌کدام برای بلندمدت به‌کارتان نخواهد آمد. کسی را با خود ببرید که بتواند یک قایق بسازد.دوستی دارم که برای راه‌اندازی و تاسیس شرکت داروسازی‌اش ده‌سال وقت گذاشت. او با دقت صدها کتاب در زمینه‌ی کارآفرینی مطالعه کرد، ساعت‌ها صرف یادگیری نحوه‌ عرضه‌ محصولاتش کرد. انبوهی از تحقیقات علمی درباره‌ بازار را بررسی کرد و دوجین طرح برای کسب و کارش نوشت. نتیجه‌ کار؟ فعلا هیچ؟ او همواره به نقطه‌ای می‌رسد که تفکراتش به او می‌گویند:"ایده‌ خوبی است، اما بستگی به شیوه‌ اجرایی تو و عملکرد رقبایت دارد."ما در زمان فکرکردن به یک موضوع، به ‌نقطه‌ای می‌رسیم که دیگر هرچه‌قدر هم که فکر کنیم، حتی یک میلی‌متر هم از این نقطه جلوتر نخواهیم رفت. از این لحظه به بعد، مقدار اطلاعات اضافی که با فکرکردن درباره‌ آن موضوع به‌دست می‌آوریم، به صفر می‌رسد. این همان لحظه‌ای است که "نقطه‌ی حداکثر تأمل" نام دارد.البته منظورم این نیست که من با فکرکردن روی جزئیات مخالفم. بررسی‌کردن یک ایده حتی برای لحظاتی کوتاه می‌تواند دید فوق‌العاده‌ای به انسان بدهد. با این‌حال بازدهی این فرآیند به‌سرعت کاهش می‌یابد و شگفت‌آور است که چه‌قدر زود به نقطه حداکثر تأمل می‌رسیم.البته ممکن است لازم شود کمی زمان اضافه هم به خودتان بدهید تا احساسات گذرا، بی‌جهت روی تصمیم‌تان تاثیر نگذارند. اما بعد از آن، فکرکردن، شما را از نتیجه‌ای که گرفته‌اید جلوتر نخواهد برد. اگر به اطلاعات جدید نیاز دارید، بهتر است دست‌به‌کار شوید.اگر تأمل‌کردن را یک چراغ‌ق, ...ادامه مطلب