چگونه قند خون را کنترل کنیم؟

یافته‌های یک مطالعه بزرگ نشان داده است که به سادگی با تغییر رژیم غذایی می‌توان ۱۰ سال به عمر خود اضافه کرد.به نقل از اس‌ای، ما هر بار که احساس گرسنگی می‌کنیم، دو انتخاب داریم؛ یا غذاهایی را بخوریم که به ما گفته می‌شود برای ما مفید است یا این که به دنبال غذاهای راحت و در دسترس باشیم.درست انتخاب کردن همیشه آسان یا امکان‌پذیر نیست، اما تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن غذاهای سالم‌تر، به ‌ویژه در طولانی‌مدت می‌تواند مزایای سلامتی قابل‌توجهی داشته باشد.یک مطالعه جدید که داده‌های صرف غذا و نتایج سلامتی نزدیک به نیم میلیون ساکن بریتانیا را تجزیه و تحلیل می‌کند، نشان داده است که تغییر رژیم غذایی به سمت سالم خوردن و پایبندی به آن می‌تواند تا ۱۰ سال به عمر افراد اضافه کند.این تیم به سرپرستی لارس فادنس(Lars Fadnes) پژوهشگر بهداشت عمومی در دانشگاه برگن در نروژ، امید به زندگی را در ۴۶۷ هزار و ۳۵۴ نفر مدل‌سازی کرد که عادات غذایی خود را به عنوان بخشی از مطالعه طولانی‌مدت بیوبانک(Biobank) بریتانیا که در سال ۲۰۰۶ آغاز شد، مستند کرده‌اند.پژوهشگران شرکت کنندگان را بر اساس الگوهای غذایی آنها گروه‌بندی کردند و نحوه تغییر آنها در طول زمان را یادداشت کردند.آنها افراد دارای عادت غذای معمولی و ناسالم را شناسایی کردند، همچنین افرادی را که مصرف غذایشان مطابق با راهنمای Eatwell بریتانیا بود و سایر افرادی که رژیم غذایی موسوم به «رژیم طول عمر» را پیش گرفتند، شناسایی کردند.پژوهشگران پس از تعدیل عواملی چون سیگار کشیدن، مصرف الکل و فعالیت بدنی دریافتند که امید به زندگی مردان و زنان ۴۰ ساله‌ای که از تغذیه ناسالم به پیروی از توصیه‌های برنامه راهنمایEatwell تغییر دائمی داده‌اند، تقریباً ۹ سال افزایش یافته‌ است.کسا, ...ادامه مطلب

یکی از غذا‌های خیلی خوشمزه و شیک و همچنین محبوب، کیک مرغ و گردو است که طرفداران بسیار زیادی دارد. دلیل این نام گذاری به خاطر ظاهر این غذاست و اینکه سرد سرو می‌شود. تزیینات آن هم به گونه‌ای است که شباهت به کیک خامه‌ای دارد.به گزارش راهنماتو، اگر دنبال یک غذای سالم و ساده هستید که یک تنوعی هم در رژیم غذاییتان ایجاد کند یا اینکه تولد و دورهمی یا مهمانی مهمی در پیش دارید یکی از غذا‌هایی که می‌تواند به میز شما جذابیت ببخشد همین جاست! این کیک که در واقع یک نوع سالاد غذایی حساب می‌شود را از دست ندهید و از طعم لذیذ آن خودتان و عزیزانتان را بهره‌مند کنید!مواد لازم:سینه مرغ، ۲ عددتخم مرغ، ۲ عددجعفری، نصف لیوانپیازچه، ۱ لیوانگردو، ۱ لیوانخیارشور، نصف لیوانپیاز، ۱ عددسس مایونز، ۱ لیوانچوب دارچین، ۱ عددنان تست، ۱ بستهماست خامه‌ای، نصف لیواننمک و فلفل سیاه، به اندازه کافیطرز تهیه:مواد این کیک را ملاحظه کردید؟ شباهت زیادی با سالاد الویه دارد، ولی هم مزه‌ی آن و هم نحوه سرو آن کاملا متفاوت است.قدم اول:پختن مرغ اولین کاری است که باید انجام بدهید. سینه مرغ را با پیاز، آب و چوب دارچین روی گاز قرار بدهید تا پخته شود. ۳۰ دقیقه زمان می‌برد تا سینه کاملا بپزد.قدم دوم:تخم مرغ‌ها را هم با مقداری آب در قابلمه‌ای قرار بدهید تا آب‌پز بشوند. برای این بخش هم ۲۰ دقیقه در نظر بگیرید.قدم سوم:در طی مدت زمانی که مرغ و تخم مرغ‌ها در حال پختن هستند پیازچه‌ها و جعفری‌ها را بشویید و ریز خرد کنید.قدم چهارم:تخم مرغ‌های آب‌پز شده را به صورت ریز رنده کنید. پیاز و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و سینه‌ی مرغ را که پخته شده است به صورت کاملا ریش ریش درآورده و به ظرف محتوی تخم مرغ‌ها بیفزایید. حالا وقت خرد کردن خیارشوره, ...ادامه مطلب

۲۴ مهر (شانزدهم اکتبر) روز جهانی غذا است و تقریبا از ۱۹۴۵ میلادی تا کنون در این روز در ۱۵۰ کشور جهان، برنامه‌های خاصی به منظور یادآوری و افزایش آگاهی عمومی و تفهیم گرسنگی و فقر اجرا می‌شود. غذا آنقدر اهمیت دارد که بی‌توجهی به آن می‌تواند منجر به تشدید بیماری‌های غیرواگیر (NCD) شود.به گزارش همشهری، این در حالی است که در ایران هم پژوهش‌های علمی بسیار انجام و مقالات معتبری منتشر شده که نشان می‌دهد حدود ۵۵ درصد از بیماری‌های غیرواگیر عامل تغذیه‌ای دارند. یعنی اگر برنامه غذایی افراد مختلف در جامعه در طول ۲۴ ساعت شامل ۵ گروه اصلی غذاها؛ شامل کربوهیدرات و قندها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، میوه و سبزیجات و شیر و لبنیات باشد و انرژی خود را از همه این گروه‌های غذایی بگیرند، ۵۰ درصد بار بیماری‌های غیرواگیر (NCD) در نظام سلامت کاهش پیدا می‌کند.بررسی فرهنگ غذا در میان ایرانیان نشان می‌دهد که عادات بد غذایی آن‌ها را بیمارتر کرده و نظام سلامت هم با آمار نگران‌کننده‌ای از اضافه‌وزن، چاقی، دیابت، فشار خون، بیماری‌های قلبی – عروقی و آلزایمر مواجه است.جلال الدین میرزای رزاز، رئیس انجمن تغذیه ایران و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در تشریح این عادات غذایی به نکات جالبی اشاره می‌کند که با اصلاح آنها، سلامت افراد کمتر در معرض خطر قرار می‌گیرد.از اسراف مواد غذایی تا غذا‌هایی که زیاد می‌پزندمیرزای رزاز اولین و مهم‌ترین عادت غذایی بد در میان مردم ایران اسراف مواد غذایی و تولید قابل توجه ضایعات مواد غذایی می‌داند و می‌گوید: ضایعات غذا در ایران ۳۵ میلیون تن و در کل اتحادیه اروپا ۹۰ میلیون تن در سال است. بیشترین ضایعات هم مربوط به نان، میوه، برنج و سبزیجات است. اصلاح این فرهنگ می‌تواند در تثبیت امنیت غ, ...ادامه مطلب

سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو) در سال ۲۰۱۶ گزارشی را منتشر کرد که بر اساس آن سالانه ۳۵ میلیون تُن مواد غذایی در ایران به هدر می رود. , ...ادامه مطلب

مصرف هویج برای کاهش درد زانو در واقع یک روش درمان چینی محسوب می شود. سبزی های نارنجی رنگ سرشار از بتا-کاروتن و ویتامین A هستند که دو ترکیب ضد التهاب قوی محسوب می شوند., ...ادامه مطلب